Posted on: Abr 20, 2021

Meal Kits: Nueva Tendencia

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 Los meal kits son uno de los ganadores de la COVID-19. Los cierres de restaurantes en todo el mundo y los confinamientos han llevado a los consumidores a buscar nuevas formas de comer en casa. Desde que comenzó la pandemia, la proporción de población que utiliza meal kits en USA ha aumentado del 5% al 7% según NPD Group. Se han observado patrones similares en UK y Europa.

¿QUÉ SON LOS MEAL KITS?

Un meal kit es un servicio de suscripción alimentario en el que una empresa envía a los clientes ingredientes y recetas en porciones y, a veces, parcialmente preparado para cocinar comidas en casa. Los suscriptores pueden personalizar sus meal plans en función de su dieta -carne y verduras, verduras y/o baja en calorías- y la cantidad deseada. A continuación, te presentamos tres ejemplos que han dado la vuelta al mundo:

Profound Kitchen es una granja con sede en Texas que trabaja con agricultores para proporcionar a los consumidores meal kits de temporada y de calidad. A través de su red de agricultores, la compañía tiene como objetivo convertir los productos locales en comidas elaboradas por chefs para que la gente cocine en casa. Cada entrega incluye recetas y demostraciones en video.

Mr Niland at Home es una selección de meal kits del chef australiano Josh Niland. Niland obtiene productos inusuales y prepara un menú que cambia a diario como pechuga de pez luna ahumada y dorado rojo. Los ingredientes vienen preparados y con instrucciones sencillas sobre cómo cocinar la comida. Los meal kits están disponibles para comprar en la web Fish Butchery y los consumidores deben recogerlo en persona en la tienda.

Kurami, oferta premium con sede en Londres, centrada en salud intestinal, ofrece a los consumidores un menú completo diario de comida, snack y bebida aprobado por un nutricionista. La marca está inspirada en la palabra de Moari “Kura”, que significa tesoro, defendiendo el amor propio y el bienestar y “exists to make sure you feel great”. La empresa ofrece a los consumidores flexibilidad y capacidad para adaptar su meal plan. Su plan de suscripción ofrece la oportunidad de recibir entre dos y siete meal boxes o simplemente pedidos únicos.

PERO, ¿POR QUÉ SON TAN POPULARES?

Los meal kits son asequibles, cómodos y, sobre todo, ofrecen la oportunidad de preparar deliciosas comidas en casa dignas de un restaurante. No solo facilitan la preparación de distintos platos, sino que también enseñan a cocinar con confianza y permiten al consumidor dedicar menos tiempo a preocuparse por planificar y pelar, rayar o preparar los ingredientes ganando así más tiempo para dedicar a sus seres queridos.

ACTION POINTS

  1. Haz que tu oferta sea cómoda: ¿Cómo facilitar la vida al consumidor en todas las partes del proceso?
  2. Colabora con expertos: partnering con chefs y proveedores que te ayuden a ganar credibilidad.
  3. Encuentra tu nicho: ¿quién es tu consumidor actual y qué tipo de comida a echado más de menos durante el confinamiento? Determina una UPS clara para diferenciar el producto.
  4. Educa a tus consumidores: los consumidores con tiempo libre están enfocados en adquirir nuevas habilidades. Anímales a ampliar su experiencia culinaria y proporciónales la inspiración que necesitan.

 

Y tú, ¿estarías dispuesto a suscribirte a un servicio de meal kits o prefieres crear tu propia marca?

¡En PointBleu estaremos encantados de escucharte!


 

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